EVENTOS EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica XII EPCC – Encontro Internacional de Produção Científica (19 à 21 de Outubro de 2021)

Tipo:	Artigo de Evento
Título:	APLICAÇÃO DO MÉTODO QUECHERS NA DETERMINAÇÃO DE PICEATANNOL E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SEMENTES DE MARACUJÁ (PASSIFLORA SPP.)
Autor(es):	ZOMER, Ana Paula Lourenção RODRIGUES, Carina Alexandra ROTTA, Eliza Mariane JUNQUEIRA, Nilton Tadeu Vilela VISENTAINER, Jesuí Virgílio MALDANER, Liane
Resumo:	Uma estratégia analítica aprimorada baseada no método de extração QuEChERS combinado com a cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por arranjo de diodos (HPLC-DAD) foi desenvolvida, validada e aplicada na determinação de piceatannol em sementes de maracujá. O método QuEChERS-HPLC-DAD foi aplicado com sucesso para a determinação de piceatannol em quatro espécies de sementes de maracujá, Passiflora edulis Sims “Flavicarpa”, Passiflora edulis “Sims”, Passiflora allata Curtis e Passiflora ligularis Juss; sendo que, para as duas últimas espécies pela primeira vez. Dentre as espécies, as maiores quantidades de piceatannol foram encontradas nas sementes de P. allata Curtis e P. edulis “Sims”, sendo 20,8 ± 0,4 e 14,6 ± 0,2 mg kg−1, respectivamente. Da mesma forma, a atividade antioxidante também foi avaliada e, em geral, o potencial antioxidante foi mais elevado quanto maior a concentração de piceatannol nos extratos das sementes de maracujá. Os resultados obtidos destacam que as sementes de maracujá são fontes ricas de piceatannol, com potencial antioxidante, impulsionando novas aplicabilidades para esse subproduto.
Palavras-chave:	HPLC-DAD P. edulis Sims “Flavicarpa P. edulis “Sims P. allata Curtis P. ligularis Juss
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	UNIVERSIDADE CESUMAR
Sigla da Instituição:	UNICESUMAR
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/9067
Data do documento:	19-Out-2021
Aparece nas coleções:	XII EPCC – Encontro Internacional de Produção Científica (19 à 21 de Outubro de 2021)

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