A expansão no Enoturismo no Brasil: o crescimento da vitivinicultura no nordeste paulista

Abstract

Este artigo trata da temática do enoturismo no Brasil, tendo como objetivo sondar a viabilidade da implantação de uma vinícola na cidade de Jales-SP, a fim de embasar a elaboração de um projeto arquitetônico para ela. Para tanto, traz definições relativas ao vinho e aos processos de vinicultura e vitivinicultura, contemplando um breve histórico do vinho no mundo e no Brasil, e abordando as dinâmicas de novas regiões produtoras de uvas e vinhos no país, com enfoque no Estado de São Paulo. Também aborda a conceituação de enoturismo e de seus recentes desdobramentos no país. Volta-se, ainda, para a relação entre arquitetura e vinho, apresentando referências de vinícolas com forte apelo arquitetônico. Por fim, conclui sobre a viabilidade da execução de uma vinícola no município de Jales-SP, a fim de se incrementar o fenômeno do enoturismo naquela região