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http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/3878
Tipo: | Artigo |
Título: | EFEITOS DA DIETA PADRÃO DE MOÇAMBIQUE NA PAREDE DO INTESTINO DELGADO DE RATOS WISTAR |
Autor(es): | SANTOS, Amanda Carolina GOMES, Sofia Ramalho MARTINS, Heber Amilcar MAROSTI, Aline Rosa |
Abstract: | Segundo a Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 12% da população mundial estavam desnutridas (entre 2010 a 2012), o que corresponde a 870 milhões de pessoas (Monte, 2000). Em Moçambique, mais de 40% das crianças são acometidas pela desnutrição crônica. A doença pode estar relacionada, à falta de qualidade da dieta que é oferecida à população, pois exibe principalmente, deficiência em proteína animal em sua composição, o que acarreta em prejuízo ao desenvolvimento do organismo, pois é considerada uma boa fonte de aminoácidos essenciais. Na presente pesquisa foi reproduzida em laboratório, a dieta básica da população de Moçambique (DM), com o objetivo de avaliar seus efeitos na morfologia da parede do intestino delgado de ratos Wistar. Para isso, uma parte do projeto foi desenvolvido no ICB/USP, onde os animais foram mantidos e divididos nos grupos: Controle, com dieta AIN- 93G com adição de 20% de caseína (NN21) e Dieta de Moçambique (DM21). Na mesma época, os segmentos oral e aboral foram coletados e submetidos à técnica de coloração pela HE para confecção do laminário histológico. Resultados preliminares, qualitativos e quantitativos, mostraram uma diminuição da altura das vilosidades e espessura das camadas musculares circular e longitudinal e aumento da quantidade de células caliciformes, que podem resultar em alterações das funções intestinais. |
Palavras-chave: | Desnutrição Intestino delgado Proteína vegetal Morfologia |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | UNIVERSIDADE CESUMAR |
Sigla da Instituição: | UNICESUMAR |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/3878 |
Data do documento: | 30-Out-2019 |
Aparece nas coleções: | XI EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica (29 à 30 de Outubro de 2019) |
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SOFIA RAMALHO GOMES.pdf | Trabalho apresentado na modalidade painel no XI Encontro Internacional de Produção Científica (29 a 30 de outubro de 2019) | 294.43 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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