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http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/12500| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Educação alimentar e nutricional: alimentação saudável e combate a anemia ferroprivainfantil em comunidades carentes assistidas pela pastoral da criança |
| Autor(es): | DREMISKI, Gabriela HOFFMANN, Amanda da Silva |
| Primeiro Orientador: | ITO, Vivian Cristina |
| Resumo: | A anemia ferropriva é causada pela deficiência de ferro e trata-se de um problema nutricional emergente no Brasil, especialmente em crianças e gestantes. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é fundamental para prevenir e tratar essa condição. O presente estudo utilizou uma abordagem qualitativa e quantitativa, envolvendo 35 crianças de três meses a cinco anos de idade. Os pais/responsáveis responderam a um questionário socioeconômico e de frequência alimentar, e os dados antropométricos das crianças assistidas pela Pastoral da Criança foram coletados e classificados conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), com o objetivo de identificar fatores para o desenvolvimento da anemia ferropriva infantil, e desenvolver ações de EAN sobre alimentação saudável e combate a deficiência de ferro. A pesquisa evidenciou uma alta prevalência de obesidade infantil, a influência da composição familiar nos hábitos alimentares, o consumo frequente de alimentos ultraprocessados, e as condições de vulnerabilidade social que dificultam o acesso a uma alimentação saudável e alimentos ricos em ferro. Palestras utilizando alimentos de feltro e o e-Book, foram conduzidas em duas comunidades atendidas pela Pastoral da Criança, o estudo demonstrou a importância do trabalho da Pastoral aliado a estratégias de EAN como uma ferramenta para a saúde infantil e combate à anemia ferropriva. |
| Palavras-chave: | Deficiência de ferro Hábitos alimentares Saúde infantil |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | UNIVERSIDADE CESUMAR |
| Sigla da Instituição: | UNICESUMAR |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/12500 |
| Data do documento: | 30-Out-2024 |
| Aparece nas coleções: | Nutrição - Ponta Grossa |
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