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http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/4485
Tipo: | Artigo |
Título: | IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE CICLODEXTRINAS APARTIR DA CICLOMALTODEXTRINA-GLUCANO-TRANSFERASEPRODUZIDA POR Bacillus FirmusCEPA 37 |
Autor(es): | VARIZE, Luana Thais BUENO, Maicon Ramon CALDERARO, Fernando Pereira MARTINS, Camila Braga OLIVO, José Eduardo |
Abstract: | Ciclodextrinas são oligossacarídeos cíclicos, compostos de seis, sete ou oito unidades de glucopiranoses respectivamente, unidas por ligações glicosídicas do tipoalfa-1,4, denominadas respectivamente deα,βeγ-CD e são provenientes de amidos modificados. Possuem capacidade de formar complexos de inclusão com grande variedade de moléculas hóspedes em solução. Este trabalho teve como objetivo estudar a produção da CGTase para formação de β eу-CD, realizou-se cultivo de Bacillus firmusCEPA 37, em reator batelada com pulsos a 48h e 96h. O microrganismo foi semeado em placas de Petri e mantido a 37ºC em estufa incubadora por 72 horas, após, a massa celular presente foi transferida assepticamente para o pré-inóculo, mantido a 150 rpm e 37ºC por 48 horas,então uma alíquota deste foi adicionada ao meio de cultivo, permanecendo no biorreator a 300 rpm e 37ºC por 340 horas. Após 48 e 96 horas de cultivo, aplicou-se pulso de solução de amido com concentração de 1% no meio. As Amostras foram analisadas através de espectrofotometria para avaliação do processo fermentativo. |
Palavras-chave: | Bacillus firmus CEPA 37 Beta-Ciclomaltodextrina Gama-ciclomaltodextrina Pulso |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | UNIVERSIDADE CESUMAR |
Sigla da Instituição: | UNICESUMAR |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/4485 |
Data do documento: | 22-Out-2013 |
Aparece nas coleções: | VIII EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica (22 à 25 de Outubro de 2013) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Luana_Thais_Varize.pdf | Trabalho apresentado na modalidade painel no VIII Encontro Internacional de Produção Científica (22 a 25 de outubro de 2013) | 522.88 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |
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