LIBERAÇÃO CONTROLADA IN VITRO DE NUTRACÊUTICOS A PARTIR DE CÁPSULAS DE POLISSACARÍDEO

Abstract

Materiais com propriedades ajustáveis, como os polissacáridos, têm atraído significativo interesse científico a partir do século XXI. Um dos maiores desafios desta área é o desenvolvimento de materiais cujas propriedades mimetizem os problemas relacionados à saúde pública. O Brasil enfrenta um período denominado transição epidemiológica, com importantes alterações dos padrões de saúde-doença, os quais se relacionam com fatores econômicos, sociais, culturais e ambientais. Este período é caracterizado por diminuição no número de doenças infecciosas e parasitárias, com aumento significativo das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Diversos nutrientes vêm sendo estudados no intuito de prevenir ou tratar DCNT além de promover a longevidade e melhorar a qualidade de vida das pessoas. O presente projeto prevê ações de pesquisa, desenvolvimento e inovação na área de nutracêuticos para a construção e estudo de dispositivos a base de celulose para a aplicação em liberação controlada de moléculas bioativas. Pretende-se estabelecer a seguinte abordagem em relação ao tema, visando o desenvolvimento de conhecimento científico e técnico em relação a sistemas com aplicação biomédica e biotecnológica: Preparar dispositivos de celulose para sistema de liberação controlada. Será estudada a impregnação e liberação in vitro de nutracêuticos por meio de avaliação da cinética de liberação em função das propriedades físico-químicas dos nutracêuticos, metodologia de impregnação e condições de liberação.