IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA 5S EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Abstract

O programa da qualidade 5S tem por objetivo a organização, a limpeza, a eliminação de desperdícios otimizando assim o processo produtivo, juntamente com a autodisciplina dos colaboradores, obtendo uma melhora do local de trabalho e proporcionando um ambiente agradável e produtivo. Com origem no Japão após a segunda guerra é visto até hoje como o principal instrumento de gestão da qualidade e produtividade devido a sua eficácia. Este trabalho teve por objetivo a aplicação do programa 5S em uma unidade de alimentação e nutrição com o intuito de obter e apresentar os benefícios alcançados com as mudanças realizadas na implantação desta ferramenta da qualidade. Os colaboradores e a direção da empresa corresponderam de maneira positiva às mudanças propostas. Como resultados obtidos, pode- se destacar a organização do setor, liberação de espaço físico, motivação e envolvimento dos colaboradores durante do o processo de implantação de programa 5s.