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http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/1207
Tipo: | Artigo |
Título: | ESTUDO SOBRE A DESTINAÇÃO DO LEITE DE DESCARTE |
Autor(es): | ALVES, Rafaela Carvalho REIS, Camila Schubert Marques dos ANDREAZZI, Márcia SANTOS, José Maurício Gonçalves dos MENDES, Adriano Rogério |
Abstract: | Apesar do atual e expressivo crescimento da cadeia produtiva leiteira, em busca da quantidade e qualidade do leite produzido, vários pontos desta cadeia ainda merecem atenção, como é o caso do manejo do leite de descarte. Leite de descarte é um leite não comercializável, rejeitado pela indústria, em função de doenças como a mastite, tratamento com antibióticos, problemas sanitários, ou colostro ou leite de transição. Este leite representa perda econômica para o produtor e um problema de resíduo na fazenda. Para evitar esta perda vários produtores fornecem este leite para outros animais, para bezerras ou descartam no meio ambiente, contudo estas medidas não são indicadas. O objetivo desta pesquisa foi caracterizar as principais formas de destinação do leite de descarte em propriedades leiteiras da região noroeste do Paraná. Este estudo foi conduzido entre outubro/2016 a julho de 2017 e foram coletados os dados em dez propriedades de produção de leite. Para obtenção dos dados, foram empregadas três questões norteadoras: 1) definição de leite de descarte para o produtor, 2) destinação do leite de descarte adotada na propriedade, 3) percepção se o destino empregado é correto ou não, cabendo justificativa. Os resultados mostraram que a maioria dos produtores tem conhecimento sobre os tipos de leite considerados leite de descarte e a principal forma de destinação observada é o fornecimento deste leite para as bezerras, contudo, desconhecem os prejuízos desta prática para os animais. |
Palavras-chave: | Leite residual leite de descarte vacas de leite |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | UNIVERSIDADE CESUMAR |
Sigla da Instituição: | UNICESUMAR |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/1207 |
Data do documento: | 24-Out-2017 |
Aparece nas coleções: | X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica (24 à 26 de Outubro de 2017) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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epcc--79929.pdf | Trabalho apresentado na modalidade painel no X Encontro Internacional de Produção Científica (24 a 26 de outubro de 2017) | 199.33 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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