EVENTOS Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica XII Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica e V Mostra Interna de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação

Tipo:	Artigo de Evento
Título:	CARACTERIZAÇÃO E GESTÃO DE RESÍDUOS EM INCUBATÓRIO COMERCIAL DE AVES
Autor(es):	Lopes, Lorena Beatriz Caldeira Esquiante, Izabela Vincentin Andreazzi, Márcia Aparecida Dos Santos, José Maurício Gonçalves
Resumo:	O Brasil é o segundo maior produtor mundial de frango de corte e líder em exportação dessa carne, sendo o estado do Paraná o maior produtor e exportador nacional. O setor de incubatórios, essencial para a produção de pintinhos de qualidade, gera resíduos em várias etapas do processo e a alta carga orgânica desses resíduos pode favorecer o desenvolvimento de patógenos, exigindo uma gestão rigorosa. Objetivo: Caracterizar os resíduos gerados em um incubatório comercial de aves de corte e identificar as formas de gestão empregadas. Metodologia: Foram coletadas informações em um incubatório comercial destinado a produção de pintinhos de corte de 1 dia, localizado na região noroeste do Paraná, sobre os tipos de resíduos gerados no incubatório e a identificação do manejo empregado para a gestão de cada resíduo, por meio da análise das planilhas de controle. Os dados foram analisados de forma descritiva. Resultados finais: O incubatório, pertencente a uma empresa integradora com 32 anos de mercado, incuba cerca de 400.000 ovos diários para produção de pintinhos de corte. Emprega 146 funcionários com diferentes níveis de escolaridade, todos treinados para suas funções O levantamento permitiu identificar uma ampla variedade de resíduos, os quais são coletados e separados diariamente. A destinação envolve descarte dos resíduos como lixo comum e hospitalar, materiais para reciclagem, resíduos para alimentação animal e resíduos para a compostagem. Os papeis sujos e EPI’s usados são descartados em lixeiras comuns e recolhidos pelo setor de coleta de lixo do município. Já as embalagens de papel, de plástico, de produtos de limpeza e de desinfecção são destinadas às lixeiras de lixo reciclável, sendo recolhidas pelo setor de coleta seletiva do município. Os resíduos da vacinação dos pintinhos são separados, acondicionados e recolhidos por uma empresa especializada em gestão de lixo hospitalar, responsável pelo descarte correto, conforme preconizado pela legislação. Equipamentos e materiais usados e/ou quebrados são selecionados de acordo com os seus componentes e comercializados para reaproveitamento e reciclagem. A reciclagem de equipamentos utilizados na produção animal é uma prática essencial que oferece benefícios ambientais, econômicos e sociais. Dentre os resíduos orgânicos gerados pelo incubatório tem-se os ovos inférteis, não eclodidos, trincados, quebrados, refugos, dentre outros. Os ovos inférteis, selecionados na avaliação por ovoscopia antes da incubação, são submetidos a uma máquina que separa a parte líquida da sólida. A parte líquida é direcionada para um tanque e uma empresa terceirizada recolhe esse resíduo, duas vezes na semana. Seu destino é a fabricação de ovo em pó, que será empregado como ingrediente na fabricação de ração animal. A parte sólida resultante do processo de separação dos ovos inférteis e os demais resíduos orgânicos, como as cascas de ovos eclodidos ou não, embriões mortos, membrana da casca, ovos não eclodidos, trincados, quebrados, refugos, pintinhos mortos e não viáveis são separados e selecionados por funcionários e, na sequência, são direcionados para um silo, e após, para uma caçamba. Uma empresa terceirizada, especializada em gestão de resíduos, coleta o material da caçamba, 3 vezes por semana, e o encaminha para a compostagem. As iscas para roedores e os roedores mortos também são destinados para a compostagem. Considerações: Considerando a importância da cadeia produtiva do frango de corte no país, a gestão dos resíduos gerados pelos incubatórios deve ser considerada de forma criteriosa, a fim de atender a legislação e reduzir o impacto ambiental desses resíduos, que, a depender do tipo, se torna um recurso para a empresa. Com base no estudo, verifica-se que a empresa demonstra uma prática estruturada de segregação e destinação correta dos resíduos em suas operações diárias. A gestão se mostra eficiente e alinhada com as diretrizes da Política Nacional de Resíduos Sólidos, evidenciando o compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social e ambiental da cadeia.
Palavras-chave:	Avicultura Frango de corte Incubação de ovos Resíduo avícola
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	UNIVERSIDADE CESUMAR
Sigla da Instituição:	UNICESUMAR
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/11379
Data do documento:	29-Jan-2025
Aparece nas coleções:	XII Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica e V Mostra Interna de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação

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