EVENTOS EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica (24 à 26 de Outubro de 2017)
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Tipo: Artigo
Título: DESAFIOS PRODUTIVOS E AMBIENTAIS DO LEITE DE DESCARTE: UMA REVISÃO
Autor(es): ALVES, Rafaela Carvalho
REIS, Camila Schubert Marques dos
ANDREAZZI, Márcia
EMANUELLI, Isabele Picada
CAVALIERI, Fábio Luiz Bim
Abstract: A produção brasileira de leite se encontra em crescente expansão, melhorando a capacidade produtiva dos rebanhos. Contudo, muitos produtores de leite enfrentam problemas sanitários em seus rebanhos, como mastite, problemas de casco, tristeza parasitária, entre outros, que requerem tratamentos farmacológicos. O resultado da instituição destes tratamentos é a presença de resíduos dos fármacos no leite, fato que impede o seu consumo pelos seres humanos, por se constituir em risco à saúde. Este leite, denominado leite descarte, pode ser ofertado aos bezerros ou descartado no meio ambiente, porém, estas práticas não são sustentáveis sob o ponto de vista econômico, sanitário e ambiental. Esta pesquisa teve como objetivo caracterizar, por meio de um levantamento bibliográfico, as principais formas de destinação deste leite e estudar as consequências sanitárias, produtivas e ambientais destas destinações visando contribuir com a cadeia produtiva leiteira.
Palavras-chave: Leite de Descarte
produção leiteira
descarte de leite residual
Idioma: por
País: Brasil
Editor: UNIVERSIDADE CESUMAR
Sigla da Instituição: UNICESUMAR
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/1115
Data do documento: 24-Out-2017
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