Efeitos de um programa de intervenção interdisciplinar no consumo alimentar em adolescentes obesos

Abstract

Este trabalho consiste na verificação realizada a partir de uma intervenção, pelo período de 12 semanas, junto a 12 adolescentes obesos (entre 13 e 17 anos) com o intuito de modificar seus hábitos alimentares de forma que ingerissem alimentos mais saudáveis. A intervenção foi feita por meio de aulas de reeducação alimentar; prática de atividade física três vezes por semana e aulas na cozinha com a preparação de alimentos. Profissionais de diferentes campos do saber acompanharam tal intervenção, quais sejam: nutricionista, psicólogo, fisioterapeuta e profissional de educação física, com o objetivo de cobrir todas as frentes de trabalho para obtermos um resultado fidedigno. Os adolescentes foram pesados e medidos antes, durante e após a intervenção e estes dados, posteriormente tabulados, compõem o meio pelo qual as análises foram realizadas. Embora o foco principal tenha sido observar a ingestão de macronutrientes e fibras, os resultados mostram que também houve diferença sensível e positiva no consumo de carboidratos, gorduras (lipídeos) e proteínas, demonstrando a importância de intervenções semelhantes.