CULTIVO E AVALIAÇÃO DO TEOR PROTEICO DAS FOLHAS DE PERESKIA ACULEATA

Abstract

Alguns estudos realizados sobre cultivos de plantas mostraram que, quando a planta é cultivada em soluções nutritivas com diferentes níveis de potássio e nitrogênio, apresenta variação na quantidade e concentração de substâncias produzidas. A Pereskia aculeata é uma planta muito rica em proteínas essenciais e pouco estudada cientificamente, podendo ser utilizada, por exemplo, para combater a desnutrição, bem como para o uso veterinário, servindo de alimento para o gado e outros animais. É uma trepadeira arbustiva, conhecida popularmente como ora-pro-nobis, pertencente à família Cactaceae. Pode ser encontrada da Bahia ao Rio Grande do Sul, sendo considerada uma planta rústica e persistente que se desenvolve em diferentes tipos de solo. Não é exigente em fertilidade, pois se adapta em locais onde haja luz plena. Popularmente suas folhas, além de serem usadas como fonte de proteínas, também são utilizadas como emoliente, onde seus frutos são utilizados como expectorante e antissifilítico. O objetivo deste trabalho foi verificar a influência de diferentes composições de solos na produção de proteínas em Pereskia aculeata. A quantificação do teor protéico de Pereskia aculeata foi desenvolvida pelo método de Kjeldahl, onde se relacionou o cultivo da planta em diferentes tipos de solos. Na determinação de proteína bruta das folhas de P. aculeata pelo método de Kjeldahl foram encontrados em diferentes tipos de solos T1, T2 e T3 um percentual de 4,16%, 4,23% e 3,71%, respectivamente. Os diferentes tratamentos do solo não influenciaram muito no teor de proteínas metabolizadas pela planta em estudo.