NUTRIGENÔMICA, NUTRIGENÉTICA E SUAS APLICAÇÕES

Abstract

O presente artigo faz um panorama sobre nutrigenômica, nutrigenética e suas aplicações. Esta ciência considerada nova, busca esclarecer as interações entre os nutrientes e os genes. É sabido que uma alimentação saudável pode trazer uma vida mais longa e com qualidade, porém os caminhos pelos quais a longevidade é alcançada é uma das metas de estudo da nutrigenômica. A nutrigenética é a ciência que estuda o efeito das variações genéticas individuais, analisando polimorfismos de genes relacionados à metabolização alimentar. Acredita- se que a alimentação pode influenciar a atividade dos genes, assim como os genes podem influenciar a necessidade de nutrientes. Diversas ferramentas, como testes genéticos de identificação de sequências gênicas individuais, permitem utilizar as informações a serviço de prevenção do risco à doenças complexas e adequação da dieta a cada organismo. A nutrigenômica traz um novo olhar ao princípio de alimentação como base para a qualidade de vida e longevidade, fornecendo subsídios para a individualidade nutricional.