OTIMIZAÇÃO DA REAÇÃO DE BAEYER VILLIGER DO SUBSTRATO 4- METILCICLOEXANONA EMPREGANDO COMO BIOCATALISADOR DO FUNGO DE PELE HUMANA Phoma sp.

Abstract

O objetivo da presente pesquisa foi otimizar a biocatálise do substrato 4-metilcicloexanona utilizando o fungo filamentoso de pele humana Phoma sp. Para tanto, foi testado a biomassa de fungo (2, 3 e 4 g) e massa do substrato (10, 20 e 30 mg). Estas reações foram realizadas em tampão fosfato pH 7, as quais foram mantidas sob agitação (200 rpm) à temperatura 28°C por 96 horas. A identificação e quantificação foram realizadas por cromatografia gasosa acoplada a um espectrômetro de massas (CG-EM). Observou que os percentuais de conversão foram altos, em média, mais de 76%, sendo que a baixa quantidade de substrato gerou melhores resultados. Os produtos obtidos da oxirredução foram 4-metilcicloexanol e o 5-metiloxepan-2-ona, demonstrando que a reação não foi específica, ou seja, houve redução também da carbonila.