Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/10409| Tipo: | Artigo de Evento |
| Título: | AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE LEITE HUMANO LIOFILIZADO ARMAZENADO POR 30 DIAS |
| Autor(es): | Bergamine, João Pedro Mayer Dos Santos, Patricia Daniele Silva Assakawa, Amanda Cabriotti De Castro, Matheus Campos Santos, Oscar Oliveira |
| Resumo: | O leite humano (LH) é um fluido fisiológico completo e de extrema importância para o desenvolvimento dos recém-nascidos (RH), visto que é considerado a melhor fonte de alimento e nutrição para eles. Além disso, o aleitamento materno exclusivo até certa idade promove diversos benefícios, diminuindo até o risco de morte por doenças infecciosas. Ainda nesse sentido, os bancos de leite humano (BLH) tornam-se uma opção estratégica e segura a favor do aleitamento bem como aplicação de tecnologias como a liofilização, utilizada como uma forma de preservação das características do leite humano. Diante disso, o objetivo do trabalho foi avaliar a composição centesimal de leite humano liofilizado armazenado por 30 dias, a fim de avaliar as amostras de leite humano por meio dos resultados do experimento. Para isso, as amostras foram coletadas de lactantes no Banco de Leite Humano do Hospital Universitário de Maringá (Maringá, Paraná, Brasil), homogeneizados, armazenados e liofilizados. Em seguida, foi feito um estudo da composição centesimal das amostras em um período de 30 dias, avaliado nos dias 0, 15 e 30. Os resultados obtidos para as análises de umidade, cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos mostraram que não houve diferença significativa entre os dias analisados, ou seja, o tempo de armazenamento não influenciou significativamente nas características centesimais do leite humano. |
| Palavras-chave: | Composição química Leite materno Liofilização |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | UNIVERSIDADE CESUMAR |
| Sigla da Instituição: | UNICESUMAR |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://rdu.unicesumar.edu.br/handle/123456789/10409 |
| Data do documento: | 22-Nov-2024 |
| Aparece nas coleções: | XIII EPCC – Encontro Internacional de Produção Científica (24 à 26 de Outubro de 2023) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 683086.pdf | Trabalho apresentado no XIII Encontro Internacional de Produção Científica (24 a 26 de outubro de 2023) | 173.16 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.