ALTERAÇÕES NA DENTIÇÃO HUMANA CAUSADAS PELA INGESTÃO DE ALIMENTOS À BASE DE SOJA

Abstract

A determinação das alterações dentais causadas pelo consumo de produtos à base de soja e a utilização de outros produtos incorporados à dieta, como o açúcar é de grande relevância para a identificação de crianças que apresentam sinais e sintomas que as tornam de alto risco para desenvolver as patologias que acometem sua saúde bucal. Este projeto teve como objetivo identificar as alterações na dentição decídua, como lesões de cárie e necessidades de tratamento, causados pela ingestão contínua e frequente de alimentos ou bebidas que contenham em sua composição proteínas da soja, devido a concentração de açúcar e pH desses alimentos. Foram examinadas 50 crianças de três a seis anos atendidas na Clínica do Bebê da Unicesumar, por meio de um exame clínico detalhado. Foi realizado o preenchimento de uma ficha de anamnese com questões objetivo- descritivo, para avaliar possíveis fatores genéticos, ambientais, predisponentes e sistêmicos (intolerância à lactose) entre outros que influenciam no desenvolvimento da condição avaliada. Foi realizado um estudo epidemiológico das supostas alterações (cárie e necessidades de tratamento) para entender a relação da soja e possíveis alterações às estruturas dentárias destes sujeitos de pesquisa. Foram utilizados os critérios de diagnóstico da Organização Mundial de Saúde. Utilizou- se um Termo de Consentimento aos responsáveis por cada criança e uma ficha para exame do índice ceo e necessidades de tratamento e que foram avaliados pelo programa Bioestat 4.0. Como resultados, 74,0% das crianças de cinco anos se encontraram com cárie e necessitavam de tratamentos, sendo estes indicadores das condições bucais considerados altos. A comparação destes dados, com um estudo com crianças de seis anos realizado em 2004 na cidade de Maringá mostrou uma grande diferença, pois o índice ceo dessas crianças foi de 1,8, enquanto o índice dos avaliados neste estudo foi de 3,7. Conclui- se a necessidade da existência de programas educativo- preventivos e maior acesso ao consultório odontológico para crianças que utilizam alimentos à base de soja.