AVALIAÇÃO DE DIFERENTES SOLVENTES NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA EUGENIA PYRIFORMIS CAMBESS

Abstract

A extração de compostos bioativos depende de diversos fatores, entre eles: propriedades da matriz da planta, solvente, temperatura, pressão e tempo. A extração utilizando solventes é a mais barata e comum, porém é importante buscar opções de extração como o emprego de solventes de baixa toxicidade por serem menos agressivos ao meio ambiente e facilitar a aplicação em produtos para consumo animal e humano. O objetivo do trabalho foi avaliar quantitativamente a extração e atividade antioxidante dos compostos fenólicos da folha de Eugenia pyriformis Cambess utilizando metanol e água como solventes. O metanol apresentou maior extração em relação aos compostos fenólicos,entre eles os flavonoides, porém o extrato aquoso apresentou maior atividade antioxidante.